Gastronominin Temelleri
  • Ders geçiren kaynak
  • Her dönem yeniden güncellenir
  • Tüm vize ünitelerinin özeti ve hap bilgiler
  • Online dönemlerde çıkmış sorular
  • Güncel müfredata uygun
  • Dijital PDF formatında ürün
Anadolu Üniversitesi AÖF
Vize ders notu
Anadolu AÖF

Gastronominin Temelleri

Vize ders notu★ 3 yorum
130,00 ₺
Favorilere ekle
  • Ders geçiren kaynak
  • Her dönem yeniden güncellenir
  • Tüm vize ünitelerinin özeti ve hap bilgiler
  • Online dönemlerde çıkmış sorular
  • Güncel müfredata uygun
  • Dijital PDF formatında ürün
Sıkça sorulan sorular
Bu dosya yalnızca vize sınavı konularını kapsar. Basılı kitap değil, dijital PDF formatındadır. Ödemeden hemen sonra indirilebilir.

Bu dosyada neler var

Ders notları ve özetler

Vize ünitelerinin güncel özetleri

Hap bilgiler

Sınavda çıkması en olası bilgiler

Ünite soruları

Ünite değerlendirme soruları

Çıkmış sorular

Online dönemlerde çıkmış sınav soru ve cevapları

  • M
    Mehmet türker

    Kitap okumaya vaktim yoktu, bu notlar tam bana göre hazırlanmış

  • K
    Kemal

    Teşekkür borçluyum size

  • E
    Esma B.

    Daha önce bu dersten kalmıştım, bu sefer çok daha rahat çalıştım

Aşçılık bölümündeki diğer dersler

Vize ders notu

Gıda Mevzuatı Ve Kalite Yönetimi

Yorum yok

130,00 ₺
Dersin detayları
Vize ders notu

İçecek Bilgisi

1 yorum

130,00 ₺
Dersin detayları
Vize ders notu

İngilizce 1

5 yorum

130,00 ₺
Dersin detayları
Vize ders notu

Temel Mutfak Teknikleri

1 yorum

130,00 ₺
Dersin detayları
Vize ders notu

Türk Mutfak Kültürü

1 yorum

130,00 ₺
Dersin detayları

Anadolu AÖF Gastronominin Temelleri Ders Notları PDF ve Çıkmış Sorular

Dersin konusu: Gastronominin Temelleri, yemeğin yalnızca beslenme değil aynı zamanda kültür, tarih ve sanat konusu olduğunu anlatan giriş derstir. Dünya mutfaklarının gelişimi, mutfak terimleri, yemek pişirme yöntemleri ve mutfak ekibinin çalışma düzeni gibi başlıklar temel düzeyde ele alınır. Ders, aşçılık mesleğinin kavramsal zeminini hazırlar.

Hangi bölümlerde okutulur: Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi (AÖF)'nde Aşçılık önlisans programının 1. sınıf güz döneminde okutulur.

Nasıl çalışılır: Mutfak terimlerinin çoğu yabancı kökenli olduğundan, her terimi anlamı ve kullanıldığı yerle birlikte küçük kartlara yazıp sesli tekrar etmek, sınavdaki terim sorularını rahatlatır.

Dosya: Vizeye ve finale özel iki ayrı PDF hazırlanır ve her biri kendi sınav dönemine yaklaşınca satışa açılır. Konu anlatımının yanında ünite özetleri, ders notları, hap bilgiler, ünite sonu soruları ve geçmiş dönem soru-cevapları da bu dosyalarda sunulur.

Ücretsiz Örnek Soru

(Gastronominin Temelleri) Mutfakta şef, sous-chef ve partie şefleri gibi görev bölümüne dayanan hiyerarşik çalışma düzenine ne ad verilir?

Bir şık seç, cevabı gör.

Dersin bulunduğu bölümler

Aşçılık
130,00 ₺