Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi
Atatürk Üniversitesi ATA AÖF
Vize ders notu- Ders geçiren kaynak
- Her dönem yeniden güncellenir
- Tüm vize ünitelerinin özeti ve hap bilgiler
- Online dönemlerde çıkmış sorular
- Güncel müfredata uygun
- Dijital PDF formatında ürün
Atatürk Üniversitesi ATA AÖF
ATA AÖFYiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi
130,00 ₺
- Ders geçiren kaynak
- Her dönem yeniden güncellenir
- Tüm vize ünitelerinin özeti ve hap bilgiler
- Online dönemlerde çıkmış sorular
- Güncel müfredata uygun
- Dijital PDF formatında ürün
Bu dosya yalnızca vize sınavı konularını kapsar. Basılı kitap değil, dijital PDF formatındadır. Ödemeden hemen sonra indirilebilir.
Bu dosyada neler var
Ders notları ve özetler
Vize ünitelerinin güncel özetleri
Hap bilgiler
Sınavda çıkması en olası bilgiler
Ünite soruları
Ünite değerlendirme soruları
Çıkmış sorular
Online dönemlerde çıkmış sınav soru ve cevapları
Henüz yorum yok. İlk yorumu sen yaz.
Sağlık Yönetimi Lisans bölümündeki diğer dersler
ATA AÖF Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi Ders Notları PDF ve Çıkmış Sorular
Dersin konusu: Restoran, otel mutfağı ve kafe gibi işletmelerde yiyecek ve içecek hizmetinin nasıl planlanıp yürütüldüğünü bu ders ele alır. Menü planlama, servis türleri, satın alma ve stok, maliyet kontrolü ile hijyen ve gıda güvenliği başlıca konulardır. Ders, bir yiyecek içecek işletmesinin mutfaktan salona kadar yönetim yönünü tanıtır.
Hangi bölümlerde okutulur: Atatürk Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi (ATA AÖF) Sağlık Yönetimi lisans programının 4. sınıf bahar döneminde, Turizm ve Otel İşletmeciliği ile Turizm ve Seyahat Hizmetleri önlisans programlarının 2. sınıf bahar döneminde okutulur.
Nasıl çalışılır: Servis ve menü türlerini, hangi işletmede nasıl kullanıldığını yazdığınız kısa bir karşılaştırma listesinde toplayın. Maliyet konularında ise basit bir örnek hesabı elle çözmek kavramı oturtur.
Dosya: Vize ile final PDF'leri ayrı ayrı hazırlanıp her biri kendi sınav dönemi yaklaşınca açılır. İçlerinde konu anlatımı, ünite özetleri, ders notları, hap bilgiler ve geçmiş dönem soru-cevapları yer alır.
Ücretsiz Örnek Soru
(Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi) Müşterinin menüdeki yemekleri tek tek seçip her biri için ayrı fiyat ödediği menü türü hangisidir?
Cevap: C À la carte menüde yemekler ayrı ayrı fiyatlandırılır ve misafir dilediğini seçer.
Bir şık seç, cevabı gör.
Dersin bulunduğu bölümler
130,00 ₺